ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ 29 ΜΑΡΤΙΟΥ 2007

Ένα παστέλι-μπουκιά και συχώριο ξετρυπώσαμε στη Στεμνίτσα στο «Παντοπωλείον εν Στεμνίτσα» (6977.313181), ένα νέο μαγαζάκι με παραδοσιακά προϊόντα, απέναντι από τη Σχολή Αργυροχρυσοχοΐας και δίπλα στο ξενοδοχείο Country Club Τρικολώνιον. Οι ιδιοκτήτες του μαγαζιού φτιάχνουν μόνοι τους το μέλι και φυσικά τα απίθανα παστέλια τους, αλλά φροντίζουν να φιλοξενούν στα ράφια τους και πολλά ακόμα προϊόντα από σπιτικές οικοτεχνίες και τοπικούς συνεταιρισμούς: χειροποίητα ζυμαρικά και νηστίσιμες χυλοπίτες και τραχανά με χόρτα και ντομάτα που φτιάχνει η παπαδιά ενός γειτονικού χωριού, τουρσιά σκόρδο και λιαστή ντομάτα, σουτζούκι με μούστο, καρυδοκουραμπιέδες, πετιμέζι, γλυκά του κουταλιού, τσίπουρο. Όσοι κατεβείτε για το Πάσχα, μη γυρίσετε χωρίς προμήθειες.

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ

Αν ο δρόμος της εκδρομής σάς φέρει στη Στεμνίτσα, κάντε μια στάση στο Παντοπωλείον εν Στεμνίτσα για καταπληκτικό, χειροποίητο παστέλι κι άλλα νόστιμα προϊόντα από τοπικούς συνεταιρισμούς και οικοτεχνίες: τσίπουρο, γλυκά του κουταλιού, τραχανάς με χόρτα και ντομάτα, νηστίσιμες χυλοπίτες, τουρσί σκόρδο, καρυδοκουραμπιέδες και σουτζούκι με μούστο.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ εκδ. 2009

Η Μάντυ Κανελλοπούλου, με πραγματικό μεράκι, έχει στήσει ένα κουκλίστικο μαγαζάκι, στο κέντρο της Στεμνίτσας. Ουσιαστικά, ένα κομμάτι του καταστήματος είναι αφιερωμένο στο μέλι και τα προϊόντα της μέλισσας. Εκεί, θα βρείτε κεραλοιφή για τα εγκαύματα και τις πληγές, γύρη φρέσκια, βασιλικό πολτό και διαφόρων ειδών μέλια, με κυρίαρχο εκείνο της Ελάτης. Ψάχνοντας, θα ανακαλύψετε δεκάδες βότανα μαζεμένα από το Μαίναλο, σπιτικές σάλτσες ντομάτας, γλυκά του κουταλιού, καθώς και εξαιρετικά χειροποίητα σουτζούκια με μούστο και καρύδι.

Αθηνόραμα travel Φθινόπωρο 2007

Δύσκολα θα φύγεις με άδειο πορτμπαγκάζ από το καινούργιο «Παντοπωλείον εν Στεμνίτσα» από το σχολή αργυροχρυσοχοΐας του χωριού. Η σούπερ φιλόξενη ιδιοκτήτρια Διαμάντω Κανελλοπούλου θα σας βάλει να δοκιμάσετε σχεδόν τα πάντα, επιμένοντας να σας εξηγήσει αναλυτικά από πού κρατάει η σκούφια κάθε προϊόντος που έχει επιλέξει για το μαγαζί της. Νηστίσιμες χυλοπίτες, «χόρτινες» ή με λιαστή ντομάτα, έμπνευση μιας παπαδιάς για όσους νηστεύουν, ελατίσιο μέλι βανίλια (η σπεσιαλιτέ του καταστήματος, ιδίας παραγωγής), λικέρ, γλυκά (σουτζούκι, καρυδάτο, παστέλι κ.ά.) σε ένα deli πρότυπο.

www.yupi.gr

... Στο διατηρητέο οικισμό της Στεµνίτσας, που απολαµβάνει τουρισµό όλο το χρόνο, υπάρχει το γραφικό παντοπωλείο Εν Στεµνίτσα της ∆ιαµάντως Κανελλοπούλου, όπου θα βρεις τα best της περιοχής: σπιτικές χυλοπίτες, ελατίσιο µέλι, παστέλι, λικέρ και υπέροχα γλυκά του κουταλιού...